광어 효능 6가지 및 부작용

광어는 우리나라를 비롯한 동아시아 지역에서 많이 잡히는 넙치과의 바닷물고기입니다.

10월부터 2월까지가 제철이며, 살이 단단하고 비린내가 적어 생선회로 많이 먹습니다.

 

광어 영양소

광어에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 많은 이로움을 줍니다.

 

-단백질

광어 100g에는 약 20g의 단백질이 함유되어 있습니다. 이는 소고기의 1.5배, 닭고기의 2배에 해당하는 양입니다. 단백질은 우리 몸의 구성 성분으로 근육, 뼈, 피부, 혈액 등 다양한 조직을 형성하고 유지하는 데 필수적입니다. 또한, 면역력 강화, 피로 해소, 노화 방지 등에도 도움을 줍니다.

광어에는 단백질이 풍부합니다.

-비타민

광어에는 비타민 B1, B2, B12, A, D 등 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 비타민 B1은 탄수화물 대사에 관여하여 피로 해소에 도움을 줍니다. 비타민 B2는 에너지 대사에 관여하고, 비타민 B12는 혈액 형성에 관여합니다. 비타민 A는 눈 건강에, 비타민 D는 뼈 건강에 도움을 줍니다.

 

-미네랄

광어에는 칼슘, 철분, 셀레늄, 요오드 등 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아 건강에, 철분은 혈액 형성에, 셀레늄은 항산화 작용에, 요오드는 갑상선 호르몬 생성에 도움을 줍니다.

 

광어의 효능은 다음과 같습니다.

 

1. 피로 해소

광어에 풍부한 단백질과 비타민 B1은 피로 해소에 도움을 줍니다. 단백질은 에너지 생성에 필수적인 영양소이며, 비타민 B1은 탄수화물 대사에 관여하여 피로 해소에 도움을 줍니다.

 

2. 면역력 강화

광어에 풍부한 단백질과 비타민 A, C, D는 면역력 강화에 도움을 줍니다. 단백질은 면역세포의 구성 성분으로, 비타민 A, C, D는 면역세포의 기능을 활성화하는 데 도움을 줍니다.

 

3. 노화 방지

광어에 풍부한 단백질, 비타민 A, C, E, 셀레늄은 노화 방지에 도움을 줍니다. 단백질은 피부, 뼈, 근육 등 노화로 인해 손상되기 쉬운 조직을 구성하는 데 도움을 줍니다. 비타민 A, C, E는 항산화 작용으로 세포의 손상을 막아 노화 방지에 도움을 줍니다. 셀레늄은 항산화 작용과 함께 면역력 강화에도 도움을 주어 노화 방지에 도움을 줍니다.

 

4. 혈관 건강

광어에 풍부한 오메가3 지방산은 혈관 건강에 도움을 줍니다. 오메가3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전을 예방하여 동맥경화, 고혈압 등 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

5. 눈 건강

광어에 풍부한 비타민 A는 눈 건강에 도움을 줍니다. 비타민 A는 눈의 망막을 구성하는 로돕신의 합성에 필수적인 영양소이며, 로돕신은 어두운 곳에서 시력을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

6. 뼈 건강

광어에 풍부한 칼슘, 비타민 D는 뼈 건강에 도움을 줍니다. 칼슘은 뼈의 구성 성분이며, 비타민 D는 칼슘의 흡수를 돕습니다. 광어는 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 음식입니다.

 

광어 부작용

광어는 다양한 영양소가 풍부한 음식이지만, 섭취 시 주의해야 할 부작용도 있습니다.

 

-쿠토아충

광어에는 쿠토아충이라는 기생충이 기생할 수 있습니다. 쿠토아충은 눈으로는 보기 힘들지만, 현미경으로 관찰하면 꽃모양을 띠고 있습니다. 쿠토아충을 섭취하면 2시간 이내에 복통, 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 쿠토아충을 예방하기 위해서는 광어를 섭취하기 전에 꼼꼼하게 씻고, 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 특히, 광어회는 숙성회를 먹는 것이 좋습니다. 숙성회는 기생충이 죽은 상태로 제공되기 때문입니다.

 

-알레르기 반응

광어는 갑각류와 같은 갑각류에 알레르기가 있는 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 반응의 증상은 가려움증, 두드러기, 호흡곤란, 어지러움, 구토 등 다양합니다. 알레르기 반응을 예방하기 위해서는 광어를 섭취하기 전에 알레르기 검사를 받는 것이 좋습니다. 또한, 알레르기 반응을 일으킨 적이 있는 사람은 광어를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

-과다 섭취 시 부작용

광어는 단백질이 풍부한 음식이지만, 과다 섭취하면 소화불량, 복부팽만감, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 요오드가 풍부한 음식이기 때문에, 요오드 과다 섭취로 인한 부작용이 나타날 수 있습니다. 광어는 하루 100~200g 정도 섭취하는 것이 적당합니다.