맛좋은 채소 토마토 효능 9가지

토마토는 가지과에 속하는 열매로서 제철은 5월 중순부터 9월까지로 주로 여름에 재배가 되지만 현재는 비닐하우스에서 1년 내내 재배가 가능하기에 시장이나 마트에서 어느 때나 볼 수 있는 채소입니다.

 

건강식품이라고 일컬러지는 토마토이지만 풀내음과 특유의 향 때문에 호불호가 갈리는 음식이기도 합니다. 

 

비타민과 무기질이 많이 들어있어 다이어트하는 사람들이 즐겨 먹는 다이어트 식품이라고도 하는데, 이러한 맛 좋은 토마토의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

1.  암 세포 발생을 억제하는 효과

토마토는 비타민C와 기타 항산화제가 풍부하게 함유되어 이러한 성분은 자유라디칼 형성을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

토마토에는 베타카로틴과 라이코펜 성분이 함유되어 암을 유발하는 활성산소를 제거해 주는 역할을 하고 전립선 암 예방을 하여 주는 것으로 알려져 있습니다. 미국의 경우에는 식이 라이코펜의 약 80% 정도를 토마토에서 얻는 것으로 알려져 있습니다.

일부 연구에서는 베타카로틴 섭취가 결장암의 위험을 감소 시킬 수 있다는 연구가 있고 섬유질이 많이 함유된 과일과 채소에서 대장암 위험을 감소시킨다는 연구가 있습니다.

2. 변비 예방 효과

토마토에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 크게 유지할 수가 있습니다. 다이어트를 할 때 영양을 골고루 섭취하지 못하여 변비가 생기는 경우가 많은데 토마토는 장운동을 원활하게 해 주어 변비 개선에 효과가 있습니다.

3. 피로 회복에 효과

토마토에는 비타민C 성분뿐만 아니라 각종 유기산이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 피로 해소에 도움이 된다고 합니다. 이러한 성분들이 피로를 유발하는 젖산 분비를 억제시켜주고 또한 신진대사를 원활하게 하여 면역력에도 도움이 된다고 합니다.

 

4. 뼈 건강에 효과

토마토는 골다공증도 예방할 수 있다고 합니다. 토마토 안에 들어있는 비타민K의 성분이 우리 몸 속 칼슘이 외부로 빠져나가는 것을 막아주어 뼈 건강에 도움이 된다고 합니다.

 

5. 심장 건강 증진 효과

토마토에 함유된  섬유질, 칼륨, 비타민C 그리고 콜린은 심장을 건강하게 하는데 도움을 줍니다. 나트륨 섭취량 감소와 칼륨 섭취량 증가는 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

토마토에 함유된 엽산은 호모시스테인 수치의 균형을 유지하는데 도움을 주는데 호모시스테인은 단백질 분해로 만들어지는 아미노산입니다.

이는 심장마비와 뇌졸증의 위험을 증가시키는 것으로 알려져 있는데 엽산에 의한 호모시스테인 수치 관리는 심장 질환의 위험요조 중 하나를 감소시킬 수 있습니다.

6. 다이어트 효과

토마토는 자체적으로 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트 식품으로 많은 사랑을 받고 있다고 합니다. 또한 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어 운동과 함께 토마토를 섭취한다면 다이어트에 많은 도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다.

 

 

7. 피부건강 효과

토마토에 풍부한 라이코펜 성분은 피부 노폐물을 제거하여 피를 맑게 해 주고 매끈하고 탄력 있는 피부를 유지시켜주는데 도움이 됩니다. 

 

8. 붓기 예방 효과

토마토에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 나트륨 배출을 하는데 도움을 줍니다. 이를 통하여 붓기 조절에 도움을 받을 수 있습니다.

8. 혈관 건강에 효과

토마토 속에 들어있는 라이코펜 성분은 혈관을 깨끗하게 하는데 도움을 주어 혈관을 맑게 해 주어 혈관 노화를 예방하여 혈액의 흐름을 원활하게 해 준다고도 합니다. 이를 통하여 심혈관 질환 등에 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

 

 

9. 숙취해소 효과

토마토에 라이코펜이라는 성분은 아세트알데하이드를 배출시켜서 숙취해소에도 도움을 줍니다. 외국에서도 숙취해소용 음식으로 피자나 주스등에 토마토가 들어갑니다.

 

이처럼 토마토는 맛도 좋고 다이어트 식품이라 많은 사람들의 사랑은 받는 채소 중 하나입니다.

 

우리나라에서는 가열조리하는 요리게 활용하기보다는 과일처럼 생으로 먹는 경우가 많아 외국 품종 보다는 맛이 감칠맛이 적고 수분이 많다는 게 특징입니다. 그렇기 때문에 외국 요리를 할 경우에는 시중에서 많이 판매하는 생토마토를 사용하면 요리를 망칠 수도 있습니다.

 

 

이러한 토마토도 지나치게 많이 섭취하게 되면 소화불량을 유발할 수도 있기 때문에 하루 권장 섭취량을 지켜 먹는 것이 좋다고 합니다.

 

보약과도 같지만 맛도 좋은 토마토 드시고 날씬하고 건강한 몸 유지하는 삶 되세요.