전세계 최애음식 감자 효능 8가지

감자는 세계의 어느 곳에서나 볼 수 있는 다재다능한 뿌리채소입니다.

감자는 종류에 따라 다양한 모양과 크기로 나옵니다. 둥글거나, 직사각형이거나, 타원형이거나, 혹은 불규칙한 모양이기도 하고 껍질은 흰색에서 노란색, 빨간색 또는 심지어 보라색까지 다양한 색이 있습니다.

단단한 식감과 전분질, 약간 달콤한 맛을 가지고 있고 식감은 종류에 따라 왁스에서 밀가루까지 다양한 편입니다. 

 

감자는 복합 탄수화물, 비타민, 그리고 미네랄이 많고 지방과 칼로리가 낮은 건강한 음식입니다.

감자는 삶거나, 찌거나, 굽거나, 튀길 수 있는 등 다양한 요리에 사용됩니다.

 

1. 콜레스테롤 감소 효과

감자에 함유된 사포닌은 기침감기를 치료하는데 도움을 주며 콜레스테롤을 녹여 피를 맑게 하여 줍니다.

수용성 섬유인 펙틴은 혈중에 있는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데도 도움을 줍니다.

 

2. 변비예방 효과

감자에는 불소화물이 있어 대장 속의 미생물이 발육하는데 좋은 영양원이 됩니다. 미생물이 증식하게 되면 장벽을 자극하여 주어 장의 활동이 활발해지고 이를 통해 변비를 치료해 주고 예방하여 주는데 도움을 줍니다.

 

 

3. 스트레스 감소 효과

비타민C가 풍부한 감자는 스트레스로 인한 피로를 풀어주는데 도움을 주며 부신피질 호르몬의 생성을 촉진시켜 주어 우리 몸을 스트레스로부터 지켜줍니다. 뇌의 작용을 돕는 비타민B1이 많아서 불안, 초조함 등의 심리적인 스트레스에도 다소 완화시켜 주는 작용을 합니다.

 

 

4. 위장 보호 효과

감자에는 점막을 강화시키는 성분이 있어 위의 기능이 약한 경우나 위염, 위궤양, 십이지장궤양 등의 위관련 질환등도 예방해 주는 효과가 있습니다. 특히  알기닌이라는 성분이 감자 생즙에 있어 위벽에 막을 만들어 위를 보호해 주어 위장질환을 치료 및 예방하는데 도움을 줍니다.

그리고 신선한 감자즙에는 이트로핀이라고 하는 진정작용을 도와주는 성분이 있어 위, 십이지장궤양 등의 통증을 줄여주는 효과가 있습니다.

 

 

5. 해독작용

감자에 함유되어 있는 칼륨, 황, 인, 염소 등 미네랄 성분은 피부나 몸속의 불순물을 없애는 주는데 도움을 주며 충치예방 및 구충작용 그리고 술독을 푸는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

6. 암예방 효과

감자에 포함된 탄수화물은 소화가 서서히 이루어져 흰쌀밥보다는 혈당을 원만하게 상승을 시켜줍니다. 이로 인해 당뇨환자의 식사로도 좋은 편입니다. 감자에는 세균 및 발암물질을 중화시키는 물질이 풍부하게 있습니다. 

 

7. 나트륨 배출 효과

감자는 칼륨의 함유량이 높아 나트륨을 배출하는데 효과가 있습니다. 나트륨 과다로 인하여 생기는 가벼운 고혈압 등을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 칼륨은 현기증을 치료하고 소변을 잘 보게 해주어 부기를 빼 주는 효과가 있습니다.

 

 

 

8. 피부미용 효과

감자에는 비타민C  함유량이 높아 피부손상, 진정, 피부건강에 도움을 줍니다. 미백작용을 하여 피부를 맑고 깨끗하게 하여 주며 판토텐산과 플라본 성분이 화농균을 제거해 주어 매끈한 피부를 유지하게 해 주고 주름개선에 도움을 준다고 합니다.

 

 

추운 온도는 감자의 맛과 질감에 영향을 미치면서 녹말이 설탕으로 전환되도록 할 수 있기 때문에 냉장고에 보관해서는 안되며 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하여 싹이 트고 상하지 않도록 주의 해야 합니다.

 

우리 몸에 필요한 성분이 골고루 갖춰진 감자를 잘 챙겨드셔서 우리 몸을 보호하고 챙기시길 바랍니다.