아삭아삭한 청경채 효능 8가지

흔히 중국요리를 드실 때나 샤부샤부 등을 먹을 때 먹게 되는 게 청경채인데 별 맛은 없지만 아삭아삭한 식감이 있어 가끔 찾게 되는 야채입니다.

청경채는 브라시카과에 속하는 잎이 많은 녹색 채소로써 잎이 진녹색이고 줄기는 흰색이고 잎은 두껍고 매끄럽고, 줄기는 아삭아삭하고 즙이 많습니다.

청경채는 순하고 약간 달콤한 맛이 나고 잎은 더 연하고 부드러운 맛이 나는 반면 줄기는 더 단단하고 약간 더 강렬한 맛이 납니다. 청경채는 칼로리가 낮고 비타민 C, 비타민K, 비타민 A, 그리고 칼륨을 포함한 영양분이 높습니다. 100g에 14Kcal 정도로 열량이 낮아서 다이어트할 때도 좋은 식재료입니다.

 

 

 

청경채는 볶거나, 볶거나, 삶거나, 찌거나 할 수 있고 중국 요리에 흔히 사용되며 수프, 볶음, 면 요리에 종종 추가됩니다. 청경채에는 더 작고 부드러운 아기 청경채, 더 길쭉한 모양의 상하이 청경채 등 여러 품종이 있습니다. 전반적으로 청경채는 다양한 요리에 사용할 수 있는 영양가가 높은 다재다능한 채소입니다.

 

1. 항암 효과

청경채와 같은 십자화과에 속한 채소에는 폐암, 전립선암, 대장암, 유방암 등을 대응하는 성분이 있다고 하는데 청경채에도 엽산 등의 지방산, 셀레늄과 같은 미네랄과 같은 항산화 성분이 함유되어 있어 암세포를 대응하는데 효과가 있습니다. 평소에 섭취를 많이 하면 항암력을 높일 수 있으니 자주 드실 것을 권장드립니다.

 

2. 심혈관 건강 효과

청경채에는 비타민과 파이토케이컬이 풍부하게 들어가 있어 콜레스테롤의 산화를 막고 섬유질이 장에서 콜레스테롤에 흡수되는 것을 막아줍니다. 엽산과 오메가 3, 지방산은 건강에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높여주고 혈액 응고를 막아주어 심장을 보호해 줍니다. 마그네슘은 혈압을 조절해 주는 역할을 하며 칼륨은 혈압을 높이는 나트륨 배출을 하는데 도움을 줍니다. 

 

 

 

3. 피부노화 방지

청경채에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 주근깨, 기미, 피부 잡티 등의 생성을 방지해 줍니다. 베타카로틴 성분은 피부노화를 방지하는데 도움을 주고 건강한 피부를 유지시키는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

4. 안구건강 효과

청경채에는 베타카로틴, 셀레늄, 각종비타민 등이 풍부하여 안구건강에 도움을 줍니다. 시력보호를 해 주며 백내장, 녹내장, 안구건조증 등을 방지해 주며 황반변성이나 저시력 같은 눈 관련 질환을 예방하는 데에도 도움을 줍니다.

 

 

5. 다이어트 효과

청경채는 대부분이 수분과 식이섬유로 이루어져 있고 칼로리도 100g에 14Kcal밖에 되지 않아 다이어트에 효과적이며 비타민과 무기질등의 성분이 배변 활동을 도와주어 장운동을 개선시켜 주기에 변비예방이나 노폐물을 배출하는 데에도 도움을 줍니다.

 

6. 빈혈 예방 효과

청경채에는 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈예방에 좋아 평소에 빈혈이 심한 분이나 산후 생긴 빈혈을 치료 및 예방하는 데에도 좋습니다.

 

 

7. 면역력 강화 효과

청경채에는 비타민C와 우리 몸에 좋은 다양한 성분들이 있어 면역력 강화에 도움을 주고 각종 질병을 예방하는 도움을 줍니다.  또한 청경채에 함유된 항산화 성분들은 전립선, 폐, 대장 쪽의 암 발병률을 낮춰주는 효과가 있다고 합니다.

 

 

8. 뼈건강 효과

청경채에는 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 철분, 비타민K 등 뼈에 좋은 영양소가 들어있어 갱년기 여성들의 골다공증 위험을 낮춰주고 뼈를 튼튼하게 해 줍니다.

 

출처: 백세시대

 

 

 

 

청경채는 열에 약하여 냉장고에 보관하는 게 좋고 3-4일 내에 빨리 드실 것을 권장드립니다. 조리 시에도 열에 오랫동안 두지 말고 빠른 시간 내에 요리를 해 주는 것이 영양소를 덜 파괴하게 됩니다. 

 

청경채는 대체적으로 부작용이 없지만 갑상선 기능저하증 환자나 고혈압이나 당뇨로 인해 약을 먹고 있다면 혈압과 혈당을 떨구는 작용이 있어서 조심해야 합니다.