풍부한 영양공급원 아스파라거스 효능 10가지

레스토랑에서 구운 야채를 먹을 때 자주 보는 아스파라거스는 맛도 좋고 식감도 좋아 많은 분들의 사랑을 받고 있는데요 고기의 느끼한 맛을 잡아주기도 하여 더욱 좋은 것 같습니다.

남유럽이 원산지인 비짜루목(백합목으로 알려져 있음)의 식용식물로 여러 포기를 묶으면 빗자루 모양이라 그렇게 부릅니다. 전 세계에 300여 종 존재하는 것으로 알려져 있고 우리나라에도 6종의 토종 식물이 존재합니다.

영양소가 풍부하여 정력을 증진시킨다는 속설이 있어 중세 유럽의 수도원에서는 먹어서는 안 되는 채소로 간주할 정도로 영양이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

아스파라거스 100g에는 12-15Kcal정도의 낮은 열량으로 다이어트에도 도움이 될 수 있는데 우리 몸에는 어떠한 유익이 있는지 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

1. 고혈압 예방에 효과

아스파라거스는 칼륨이 풍부하여 이뇨작용을 도와주며 불필요한 체내의 수분 축적을 막아주어 혈압을 떨어뜨려 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

2. 다이어트에 효과

아스파라거스 내에 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 해 주어 장 내 환경을 개선시켜주는데 이는 변비를 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 또 섬유질은 적은 양을 섭취하는 것으로도 포만감을 크게 주기에 식욕을 억제하는 데 효과적입니다. 아스파라거스는 낮은 칼로리이지만 영양소는 풍부하여 다이어트시에 아주 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

 

 

3. 숙취해소 효과

아스파라긴산 성분은 해독의 기능을 하며 아스파라거스를 복용하게 되면 간의 해독 작용을 도와주어 음주를 하였을 경우에 알코올의 분해를 돕습니다. 이는 숙취해소의 도움을 주게 됩니다.

 

 

 

4. 눈 건강에 효과

아스파라거스에 함유된 루테인과 베타카로틴은 안구건조증과 시력저하를 예방하는 효과가 있고 안구 질환을 개선하는 데에도 도움을 줍니다.

 

5. 이뇨 작용 개선 효과

아스파라거스는 이뇨 작용을 도우며 소변이 원활히 배출되면 우리 몸에 불필요하게 쌓인 체액을 없애주어 부종을 완화하는 효과를 얻을 수 있습니다. 이는 고혈압이나 심장 관련 질환을 가진 사람에게도 좋은 효과를 보여줍니다.

 

 

6. 치매예방 효과

아스파라거스에는 뇌에 좋은 영양소가 많아 뇌세포가 손상되는 것을 예방할 수 있고 특히 머리를 쓰는 학생, 직장인등에게도 좋은 영향력을 줍니다. 특히 치매의 걱정이 많으신 어르신들에게도 좋은 식품입니다.

 

7. 피부미용 효과

비타민C가 풍부하게 들어있어 콜라겐의 생성을 도와주고 이로 인하여 피부도 탄력 있게 만들어 줍니다.

 

 

8. 혈당조절에 효과

아스파라거스의 이눌린 성분이 인슐린과 같은 기능을 하여 체내 혈당을 낮춰주고 혈당을 조절해 줍니다. 이로 인해 당뇨병 환자에게도 좋은 효과가 있습니다.

 

 

 

9. 암예방 효과

아스파라거스에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 이는 항산화 효과를 줍니다. 이로 인해 암세포를 억제하는 효과가 있어 암예방에 도움을 줍니다. 

 

10. 뼈건강 효과

아스파라거스 1컵에는 비타민K의 1일 권장량 보다도 많은 양의 비타민K가 함유되어 있습니다. 이러한 비타민K는 우리 몸의 뼈를 튼튼하게 유지하는 역할을 하여 주고 칼슘과 인 마그네슘 같은 영양소가 풍부하여 골다공증을 예방하는데 효과가 있으며 뼈건강을 개선하는데 좋은 효과가 있습니다.

 

 

 

사실 우리나라에서는 그렇게 많이 쓰이지 않는 식재료이지만 대한민국 기후에는 잘 맞아서 어디서든 키울 수 있는 식물이기도 합니다. 

 

다른 채소류 중에서도 신선도가 빨리 떨어지기 쉬운 단점이 있어 가능하면 신선할 때 구입하시는 것을 권장드립니다. 구매하실 때 진하고 선명한 녹색을 띠고 있고 곧고 굵은 것, 이삭 끝이 고운 것, 절단면이 싱싱한 것을 구입하시길 권해 드립니다.

 

신선도가 떨어지기 쉬운 채소이기에 수분이 빠지지 않기 위해서는 적신 키친타월에 감싼 뒤에 밀봉할 수 있는 봉지에 넣어 채소실에 보관하는 게 좋습니다. 그리고 가능하면 빨리 드시는 게 좋겠지요?

 

건강한 채소 아스파라거스 드시고 건강을 유지하는 삶 되세요.