카사바 효능 10가지 및 부작용

카사바는 생소한 이름의 식재료라 할 수 있는데 탄수화물, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부히 함유되어 있어 영양소가 풍부한 구황작물의 일종입니다. 우리나라에는 사료나 전분 등으로 활용이 되고 있고 요리에 가미하여 풍미를 더해줍니다. 익숙하지는 않지만 우리 몸에 많은 유익이 있는 카사바의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

 

1. 혈당 조절

당분이 아닌 전분으로 이루어진 카사바는 혈당 수준을 안정시키는 데 도움이 되고 이로 인해 당뇨병 예방과 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 소화 개선

섬유질이 풍부히 함유된 카사바는 불용성 섬유질이 장에 있는 독소를 흡수하여 주어 소화기관내에 있는 염증을 제거해 주는 역할을 하며 이를 통해 변비, 복통, 메쓰꺼움을 해소하는데 효과가 있고 소화와 관련된 질환을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 카사바의 뿌리는 설사증상을 완화시키는데 도움을 주어 카사바 달인 물을 꾸준히 마시게 되면 위장 내 유해 박테리아균을 제거하여 주어 설사증상을 억제하여 줍니다.

 

3. 면역력 향상

카사바에는 항산화제가 풍부하고 항염증 및 항균 효과가 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한 사포님 성분이 풍부하여 체내에 흡수되는 각종 유해 바이러스 및 세균을 막아주는 역할을 합니다. 카사바에는 레스베라트롤이라는 폴리페놀 성분이 풍부하여 몸의 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해 주는데도 효과가 있습니다.

 

4. 체중 조절

식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 하여 과식을 방지해 줍니다. 또한 칼로리도 낮아서 과하게 드시지 않으면 체중을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 눈 건강

눈 건강에 필요한 비타민과 미네랄 성분이 눈의 건강을 지켜주는데 도움을 주고 비타민A도 풍부하여 시력개선 및 시력이 저하되는 것을 방지해 주는데 효과가 있습니다.

6. 피로회복

카사바에 풍부히 함유된 탄수화물은 에너지생성을 하는데 도움을 주며 이를 통해 기력을 회복시키는데 도움을 줍니다. 또한 비타민B성분은 신진대사를 활성화시켜 체내에너지를 끌어주어 피로해소를 하는데 효과가 있습니다.

 

7. 뼈건강

카사바에는 칼슘성분이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하여 줍니다. 카사바의 칼슘성분을 통해 뼈 세포들을 보호해 주고 연고조직을 이루는 단백질 성분의 생성을 촉진시켜 뼈를 더욱 강하게 하여 주는 역할을 합니다.

부작용

- 시아노겐 중독: 카사바에서 발견되는 자연적인 독소인 시아노겐은 가열 처리하지 않거나 충분히 익히지 않으면 시아노겐이 활성화되어 중독을 일으킬 수 있고 증상으로는 두통, 어지러움, 구토, 설사, 근육 약화 등이 있습니다.

- 알레르기: 카사바는 피부 발진, 발작, 호흡 곤란, 혈압 낮아짐 등의 증상이 나타날 수 있으니 알레르기가 있으신 분이나 민감하신 분들은 주의를 하셔야 합니다.

- 소화 장애: 섬유질이 풍부한 카사바를 너무 많이 섭취하면 소화 장애를 일으킬 수 있고 복부팽만감, 가스, 설사 등의 증상이 나타날 수 있으니 과하게 드시면 안 됩니다.

 

요약하면 카사바를 안전하게 섭취하기 위해서는 충분히 익혀서 드셔야 독소를 제거할 수 있고 카사바만을 과다하게 섭취하면 소화장애 등이 있을 수 있으니 적정략을 드셔야 합니다.