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  대나무 새싹 죽순 효능 9가지 및 부작용 예로부터 올곧음과 정직함의 상징인 대나무의 어린싹인 죽순은 특유의 담백한 맛과 아삭아삭한 식감으로 중국과 한국 등에서 오랫동안 식용 및 약용으로 사용되어 왔습니다. 죽순은 땅속의 영양분을 뿌리에 머금고 있다가 봄비가 내리면 땅이 촉촉해져 급속히 자라납니다. 쉽게 자라나는 만큼 쉽게 상하기도 하여 통조림 형태로 많이 나오고 있는 죽순에 대한 효능에 대하여 알아보겠습니다. 1. 항산화 작용 죽순에 함유된 플라보노이드 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해 주는데 효과가 있어 세포 노화를 방지해 주는데 도움을 주며 피부미용에도 좋은 효과가 있습니다. 2. 면역력 강화 베타-글루칸이라는 성분이 포함된 죽순은 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 이 성분은 면역세포의 활성화를 촉진시키고, 바이러스나 세균 등의 감.. 건강 2023. 3. 11.

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  카사바 효능 10가지 및 부작용 카사바는 생소한 이름의 식재료라 할 수 있는데 탄수화물, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부히 함유되어 있어 영양소가 풍부한 구황작물의 일종입니다. 우리나라에는 사료나 전분 등으로 활용이 되고 있고 요리에 가미하여 풍미를 더해줍니다. 익숙하지는 않지만 우리 몸에 많은 유익이 있는 카사바의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 혈당 조절 당분이 아닌 전분으로 이루어진 카사바는 혈당 수준을 안정시키는 데 도움이 되고 이로 인해 당뇨병 예방과 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 소화 개선 섬유질이 풍부히 함유된 카사바는 불용성 섬유질이 장에 있는 독소를 흡수하여 주어 소화기관내에 있는 염증을 제거해 주는 역할을 하며 이를 통해 변비, 복통, 메쓰꺼움을 해소하는데 효과가 있고 소화와 관련.. 건강 2023. 3. 11.

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  강낭콩 효능 10가지 및 부작용 식물성 단백질, 식이섬유, 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 강낭콩은 체중조절, 혈당조절, 만성질환 위험을 감소시키는 등 우리 몸에 유익한 점이 많은 음식재료입니다. 잡곡밥이나 빵재료로도 쓰이고 면역력을 강화시켜 주어 성장기 아이들에게도 좋고 갱년기 여성 및 노년층 누구에게나 이점이 많은 강낭콩에 대해서 알아보겠습니다. 1. 혈관질환 예방 식이섬유와 파세올라민 성분이 풍부한 강낭콩은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 깨끗하게 하여 주어 심근경색이나 뇌졸증 그리고 동맥경화 등에 혈관질환에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 칼륨과 마그네슘 그리고 엽산이 함유되어 있어 심장을 건강하게 유지하게끔 도와줍니다. 2. 혈당 조절 강낭콩에 함유된 복합 탄수화물과 식이섬유는 혈당 조절에 도움을 줍니다. 섬유질은 탄.. 건강 2023. 3. 9.

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  꽈리고추 효능 7가지 및 부작용 장조림요리나 멸치에 넣고 볶거나 하여 우리 식탁에 자주 오르는 음식재료인 쭈글쭈글한 꽈리고추는 60년대 말 일본에서 전해진 고추의 변이종입니다. 비타민A와 비타민C 그리고 철과 인도 많이 함유되어 있는데 기름을 둘러 볶으면 꽈리고추에 함유된 베타카로틴 성분이 더 잘 흡수된다고 합니다. 여름철이 출하의 성수기인 꽈리고추에 대한 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 체중 감량 꽈리고추는 100g에 20Kcal 정도의 칼로리가 들어있는 반면 비타민과 무기질이 풍부하여 영양의 부족 없이 몸을 균형 있게 하여 주면서 건강하게 체중을 조절해 주는데 도움을 줍니다. 꽈리고추에 함유된 캡사이신은 신진대사를 촉진하고 체지방을 태우는 데 도움을 주어 칼로리 소모를 늘려주고 체지방을 분해하는데 효과가 있습니다. 2. 면역 강.. 건강 2023. 3. 8.

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  서리태 검은콩 효능 8가지 및 부작용 단백질, 섬유질, 비타민 및 미네랄뿐 아니라 철분도 다량 함유되어 있는 검은콩은 영양성분이 풍부하여 밭에서 나는 쇠고기라고 별칭을 가지고 있습니다. 대표적인 블랙푸드인 검은콩은 고단백 저탄수화물 식품으로 이소플라본 성분과 항산화 성분이 풍부하여 몸의 균형을 깨지 않는 체중조절 식품으로도 알려져 있습니다. 1. 혈관질환 개선 불포화지방산이 풍부한 검은콩은 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주고 다량의 칼륨 성분이 혈관 내에 노폐물을 외부로 배출시켜 혈관을 깨끗하게 하는데 도움을 줍니다. 또한 검은콩에 함유된 베타카로틴, 비타민E, 칼륨 성분은 혈관을 확장시켜 주어 혈압을 낮추어 주는데 도움을 줍니다. 이를 통하여 혈액순환을 원활하게 하여 주고 동맥경화나 고혈압을 예방하는데 효과가 있습니다. 2. 소화 건강 .. 건강 2023. 3. 8.

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  콜라비 효능 7가지 및 부작용 양배추와 순무를 교배해 만든 이색적인 채소인 콜라비는 순무의 아삭함과 양배추의 단맛을 모두 가지고 있습니다. 섬유질, 비타민, 미네랄 등 영양소가 많고 수분과 무기질 또한 풍부하고 100g의 27Kcal의 낮은 칼로리로 체중조절에도 효과적입니다. 특히 비타민 C가 사과의 10배 이상 들어가 있어 피부노화 및 미용에 좋은 콜라비 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 항산화 작용 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등 콜라비에는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 유방암, 전립선암 등을 막는데 도움을 줍니다. 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 침착을 막아 피로 노화를 방지하여 주고 안토시아닌, 베타카로틴 등의 항산화 물질 또한 활성산소를 제거하는데 효과가 있어 노화를 예방하여 줍니다. 2. 눈건강 개.. 건강 2023. 3. 7.